ثلاثة أيام في تاكاياما، نارا، اليابان: كيف عثرت على أساتذة الشاسين

لقد أصبحت مهووساً بالماتشا — بالطريقة التي تتعامل بها عقول المصابين بفرط الحركة وتشتت الانتباه (ADHD)، حيث نغوص في التفاصيل حتى نصل إلى جوهر الأمور. سؤال واحد لم يغادر ذهني: من أين تأتي خفاقة الماتشا؟

كان لابد أن تُصنع "التشاسين" (Chasen)، تلك الأداة الخيزرانية الدقيقة التي تُستخدم لخفق الماتشا منذ قرون، في مكان ما. وكان لابد أن تُصنع بإتقان.

لذا، سألت مصدراً موثوقاً في صناعة الشاي في اليابان. كانت إجابتها واقعية ومخيبة للآمال: تكاد تكون خفاقات "التشاسين" اليابانية الأصلية والمصنوعة يدوياً مستحيلة العثور عليها. حتى في اليابان نفسها. فمعظم الخفاقات الراقية تأتي الآن من الصين؛ وهي خفاقات جيدة بالتأكيد، لكنها ليست يابانية. أما الحرفيون الحقيقيون الذين ينحتونها من قطعة واحدة من الخيزران؟ إنهم نادرون للغاية. ومواعيدهم محجوزة لسنوات. وغير مهتمين بطلبات صغيرة من الخارج.

بدا ذلك وكأنه تحدٍ بالنسبة لي.

كنت أعلم أن "التشاسين" تأتي من تاكاياما، وهي منطقة هادئة في محافظة نارا، كانت قلب صناعة الخفاقات لخمسة قرون. لذا فعلت ما أفعله دائماً: بحثت. خططت. وقررت: سأذهب إلى هناك.

المعلم الأول يقول لا

وصلت أنا ومترجمي — وهو صديق يتقن اليابانية ويتحلى بالصبر تجاه أسئلتي — إلى تاكاياما مع بضعة اجتماعات مرتبة بشكل غير رسمي، ودون أي فكرة عما نحن مقبلون عليه.

كان أول معلم قابلناه هو جون تانييمورا، الجيل العشرين الذي يحمل اسم 谷村丹後. عشرون جيلاً. عائلته تحمل هذا اللقب منذ القرن السادس عشر، ويدير العمل بنوع من الدقة الهادئة التي تتوقعها من شخص يرعى حرفة عمرها خمسة قرون.

جون الآن في الستينيات من عمره، نشيط ومركز. على الإنترنت، تذكر سيرته الذاتية على إنستغرام ببهجة ما يحبه: الغولف، الساكي، فريق البيسبول "يوميوري جاينتس"، وأزوكِي، كلبه من فصيلة بودل أحمر البالغ من العمر ستة عشر عاماً. أما في الواقع، فهو مباشر جداً. وافق على أن يرينا كيف تُصنع "التشاسين" — كيف تتحول قطعة واحدة من الخيزران، من خلال الصبر والدقة المستحيلة، إلى أداة لخفق الشاي.

خلال الأجزاء الفنية، لم يستطع مترجمي مواكبة السرعة والتفاصيل. لذا تحولنا إلى الترجمة المباشرة عبر سماعات "إيربودز" — حرفة عمرها خمسمائة عام، تُشرح عبر سماعات الأذن لمؤسس شركة من دبي. لم يعترض جون على ذلك.

ولكن عندما طلبنا شراء خفاقاته، قال لا.

كان لديه مخزون محدود. والطلبات محجوزة منذ سنوات. لم يكن مهتماً بمبيعات التجزئة للمشترين غير المعروفين، حتى أولئك الذين سافروا كل هذه المسافة. كان رفضاً صريحاً ومهنياً. تفهمت ذلك. لكنني لم أكن لأغادر دون محاولة.

أخبرناه بالحقيقة: لقد سافرنا جواً كل هذه المسافة من دبي من أجل هذا. لم نكن بائعين أو مضاربين. كان هذا الأمر يعني لنا الكثير. جئنا إلى ورشته، وجلسنا معه، وتعلمنا منه. كنا نطلب فرصة فقط.

توقف للحظة. ثم عرض علينا خفاقتي "تشاسين".

اثنتان فقط. ليست صفقة تجارية بالجملة. ليست شراكة. خفاقتا "تشاسين" مصنوعتان يدوياً من معلم نُحت اسمه في هذه الحرفة لأربعة قرون. أخذتهما وكأنهما مصنوعتان من الزجاج.

المتحف، العائلة، والفلسفة

على مدار الأيام الثلاثة التالية، تجولنا في تاكاياما وكأننا نجمع قطعاً لشيء لم نكن نفهمه بعد.

وجدنا متحفاً صغيراً مخصصاً لصناعة "التشاسين" — من ذلك النوع من الأماكن حيث يكون الدخول محدوداً والمعرفة عميقة. بينما كنا هناك، كان هناك اجتماع لمعلمي "التشاسين". أحدهم، لاحظ وجودنا، ودعانا إلى منزله.

استقبلنا والده عند الباب. وهو معلم أيضاً. كان لديه صورة على الحائط — ميدالية معترف بها من الحكومة، تقديراً لجهوده طوال حياته في هذه الحرفة. جلسنا في ورشتهم بينما كانت العائلة تعمل، تنحت وتجمع الخيوط، وكان الروتين اليومي لأعمال عائلتهم يجري أمامنا. قدمت والدته الشاي والحلويات. وانضمت إلينا أخته. سألونا عن دبي، وعن "عائشة" (AICHA)، وعن سبب أهمية الماتشا بالنسبة لنا.

ثم أخبرني بشيء لم أنسه. قال إن مهمته — والسبب وراء قيامه بهذا، وراء نحته لخفاقات "التشاسين" يوماً بعد يوم في ورشة صغيرة في ريف اليابان — هي جعل الماتشا تبدو أقل ترهيباً. وأقل رسمية. إنه يريد أن يأتي اليوم الذي يشرب فيه الناس الماتشا في منازلهم مع الأصدقاء بعفوية كما يشربون القهوة. عندما لا تكون الماتشا مجرد مراسم. بل مجرد لحظة. مجرد شاي.

أدركت، وأنا أجلس في ورشته، أن هذا بالضبط ما نحاول القيام به في دبي. نحن نأخذ شيئاً يبدو بعيداً ورسمياً وثميناً، ونجعله دافئاً. ونجعله في متناول الجميع. ونجعله للناس.

كما أطلعنا على تفصيل لم ألاحظه من قبل: الخيط الزخرفي الموجود في أسفل كل "تشاسين". أوضح أن هذه الخيوط يمكن تخصيصها — بحيث تُنسج بألوان أو أنماط تهمك. حرفي منفصل يتولى هذا العمل. لكن ذلك يعني أن كل خفاقة يمكن أن تكون فريدة لك، إذا أردت ذلك.

الآخرون

على مدار تلك الأيام الثلاثة، التقينا بمعلمين آخرين أيضاً. أحدهم، وهو من عشاق الرياضة، يدمج تصاميم فرق البيسبول اليابانية في عمله — قطع صغيرة منسوجة داخل "التشاسين" نفسها. وآخر يحصل على خيزران عُتّق لمئة عام، وهي مادة ثمينة جداً لدرجة أنه يستخدمها باقتصاد، مبدعاً قطعاً أقرب إلى المنحوتات منها إلى الأدوات.

كان لكل منهم فلسفة مختلفة. لم يرَ أي منهم أن صناعة "التشاسين" تقاليد تحتضر يجب حفظها في وعاء زجاجي، بل اعتبروها حرفة حية تستحق الابتكار ضمن إطارها.

العودة للوطن بخمس وعشرين خفاقة

بحلول نهاية الأيام الثلاثة، كنا قد جمعنا ما يقرب من خمس وعشرين خفاقة "تشاسين" مصنوعة يدوياً. كل واحدة منها من معلم مختلف. كل واحدة كانت جزءاً صغيراً من حوار بدأناه بطرح سؤال بسيط: من أين يأتي هذا؟

كان العمل الميداني هو الأهم. المترجم الذي يعرف اللغة والثقافة. الرغبة في الذهاب إلى بلدة صغيرة وطرق الأبواب. الاحترام الذي حاولنا أن نحمله معنا إلى كل ورشة. والإنصات.

عندما أنظر إلى هذه الخفاقات الآن، فهي ليست مجرد أدوات. إنها دليل على أن الحرف القديمة لا تختفي — إنها فقط تنتظر الأشخاص الذين يهتمون بما يكفي للعثور عليها. العديد من هذه الخفاقات المصنوعة يدوياً موجودة الآن في مجموعة إكسسوارات الماتشا الخاصة بنا، جاهزة لخفق الماتشا التي نجلبها من أوجي.

والآن، عندما يقوم شخص ما في دبي بخفق الماتشا بواحدة من هذه الأدوات، فهو يحمل بين يديه خمسمائة عام من تاكاياما، وأيدي معلم، وفلسفة تقول إن الماتشا يجب أن تجعلك تشعر وكأنك في بيتك.

هذا شعور يستحق الحماية. ويستحق السفر جواً إلى ريف اليابان. ويستحق ثلاثة أيام من العمل الميداني.

ويستحق المشاركة.