أوجيهيكاري أحادي المصدر

شاي أوجيهيكاري فائق الجودة، منتقى بعناية من شيراكاوا، أوجي — وهو صنف نادر حقاً، يُزرع بأعداد محدودة ونادراً ما يوجد خارج كيوتو.

ما يميزه هو حلاوته؛ إذ يتمتع شاي أوجيهيكاري بغنى طبيعي واضح لدرجة أنه يبدو وكأن أُضيف إليه السكر، كما أن لونه زاهٍ بشكل لافت.

الاختبار الحقيقي لأي ماتشا هو "كويتشا". فعند تحضيره كثيفاً، حيث يميل الشاي الأقل جودة إلى الحدة، يظل أوجيهيكاري خالياً تماماً من المرارة؛ ولهذا السبب نرجو منك تجربته بهذه الطريقة مرة واحدة على الأقل، دون أي إضافات.