شاي "أيتشا" الأسود الياباني المعتق 100 عام

قلة من أنواع الشاي في العالم نادرة — أو استثنائية بهدوء — مثل هذا الشاي الياباني "واكوتشا" أحادي المصدر.

يُحصد هذا الشاي من أشجار "زايراي" المعمرة التي يبلغ عمرها قرناً من الزمان، والتي تنمو على ارتفاع 550 متراً في تلال أوجي بكيوتو المكسوة بالضباب، ويعد هذا الشاي احتفاءً بصبر الطبيعة والحرفية اليابانية. وخلافاً للأصناف المزروعة حديثاً، تُزرع أشجار "الزايراي" من البذور وتتلقح خلطياً بشكل طبيعي عبر الأجيال، مما يمنح أوراقها عمقاً مذهلاً وطابعاً فريداً وتعقيداً عطرياً لا يمكن محاكاته.

يخضع شاي "واكوتشا" لعملية دقيقة من الأكسدة اللطيفة والتجفيف المتأني، ليتحول إلى شاي أسود يتميز برقي استثنائي. والنتيجة هي كوب مشرق ومتعدد الطبقات، يتكشف عن نوتات زهرية رقيقة، ولمسات من العسل، وفاكهة ذات نواة ناضجة، وكراميل دافئ، وحلاوة باقية لا تترك أي أثر للمرارة تقريباً.

يضفي هواء الجبل البارد، والغابات البكر، والتربة الغنية بالمعادن في أوجي على الشاي نقاءً لا يخطئه أحد، بينما تحافظ أجيال من الخبرة اليابانية في صناعة الشاي على أناقته في كل ورقة. كل محصول محدود، وكل دفعة مصنوعة بعناية، مما يجعل هذا تعبيراً نادراً للغاية عن الطبيعة اليابانية الفريدة (تيروار).

صُمم هذا الشاي لأولئك الذين يبحثون عن أجود أنواع الشاي في العالم، وهو إعادة ابتكار للشاي الأسود؛ حريري، ودقيق، وأنيق بكل سلاسة. رفاهية هادئة تستحق التذوق بتمهل.