ملعقة شاشاكو للماتشا رقم 6

تشاشاكو (茶杓) هي ملعقة الخيزران الرفيعة المستخدمة لنقل الماتشا من العلبة إلى الوعاء. وهي أصغر أداة على صينية الشاي، والأداة التي تلامسها يدا المضيف أكثر من غيرها.

لا يتطابق الخيزران أبداً في شكله، لذا لا توجد ملعقتان متماثلتان تخرجان من ورشة العمل. هذه هي القطعة رقم 6 — وهي قطعة فريدة، وبمجرد نفادها لن يتم تكرارها.

نُحتت يدوياً في نارا باليابان. تُعد منطقة تاكاياما في نارا مركزاً لصناعة أدوات الشاي المصنوعة من الخيزران في اليابان منذ قرابة خمسة قرون، ولم تتغير الطريقة تقريباً: يتم تجفيف الخيزران، وتقسيمه، ونحته حتى يصبح شفافاً تقريباً عند الطرف، ثم يُسخّن ويُثنى يدوياً لتشكيل المنحنى كايساكي الذي يحمل المسحوق.

التفاصيل

• خيزران منحوت يدوياً، مقطوع من قطعة واحدة — بدون وصلات أو غراء
• صُنعت في نارا، اليابان
• قطعة فريدة — يختلف شكل العروق ودرجة اللون والانحناء في كل ملعقة

طريقة الاستخدام

ملعقتان ممسوحتان — أي ما يعادل 2 جرام تقريباً — تكفي لتحضير وعاء قياسي من أوسوتشا. استخدم ثلاث ملاعق للحصول على وعاء أقوى، أو لتحضير كويتشا الكثيف.

العناية بها

امسحها بقطعة قماش ناعمة وجافة بعد كل استخدام. لا تغمرها في الماء، ولا تغسلها بالصابون، ولا تضعها أبداً في غسالة الأطباق — فخشب الخيزران يتشقق عند تعرضه للبلل والجفاف المتكرر. احفظها بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.